Restaurant, café et lieu de vie… Slow Food Café

Le Slow Food Café n’est ni un bar, ni un resto… comme les autres ! 
Pas de menu… Chaque midi, en semaine : Une entrée, un plat du jour et des desserts. Brunch le Dimanche. Plateau ou assiette “Casse-croute salé” les soirs. Goûters tout au long de l’après-midi.
TOUT est cuisiné sur place et les produits utilisés sont locaux, artisanaux et/ou Bio. Le pain au levain Bio, servi en semaine, est confectionné entièrement sur place. 
Commande au comptoir, service au comptoir ou en salle… tout est possible aux goûts de chacun et aux possibilités de la petite équipe selon l’affluence.

Débarrassage participatif  et trie des déchets font partis de nos valeurs. Vous pouvez aussi tout simplement emporter vos restes, nous vous fournirons des boites prévues à cet effet biodégradable ou un bocal verre consigné (2€).

NOTRE DEMARCHE 

CÔTÉ CUISINE…

NOUS CUISINONS TOUT NOUS MEME.

UTILISATION DE PRODUITS LOCAUX EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE AU MAXIMUM POUR LES PRODUITS FRAIS. LES PRODUITS D’EPICERIE SONT ISSUS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET SI POSSIBLE LOCAUX. NOUS PROPOSONS DES PLATS SAINS ET DES MENUS EQUILIBRES.

Mise en avant de nos fournisseurs…
La ferme de Raffin pour les produits laitiers de vache, La Ferme des Trafans  pour la viande de porc et les charcuteries, La Ferme de Péi pour la viande de volaille, P. Banc pour ses oeufs plein air Bio, La Ferme de La Roule pour les fromages de chèvre et vache, La ferme Bobon pour les laitages et fromages au lait de brebis, Les Iles Feray pour les légumes, Le Moulin des Blaches (Besayes) pour sa farine BIO,  l’Association Parenthèse pour les fruits d’hiver Bio d’Espagne, VALRHONA pour ses chocolats de la gamme bio, La Ferme Bobon et Terre Adélice pour leurs glaces artisanales…
Concernant l’épicerie Bio et certains produits frais, nous fonctionnons avec Agricourt Pro, Agrobiodrôme, La Halle Tournonaise Bio, Artisans du Monde et Markal.

COTE BOISSONS…

NOUS TRAVAILLONS EN PRIORITE AVEC DES PRODUCTEURS DE VIN ET DE BIERES LOCAUX EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE… CONCERNANT LES BOISSONS SANS ALCOOL, NOUS PROPOSONS DES JUS BIO, SIROPS BIO, SODAS BIO ET EAUX GAZEUSES ARDECHOISES !

Notre Thé vient de Chanomi et notre Café Bio d’Un Amour de Café (produit équitable et solidaire).